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いくつかの研究では、キャノーラ油が炎症を増加させ、記憶力や心臓の健康に悪影響を与える可能性があることが示唆されています。
キャノーラ油はオリーブオイルよりも優れていますか? いいえ、キャノーラ油には一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が多く含まれているため、厳密に言えば心臓の健康に良い選択肢となっています。慢性疾患のリスクを軽減します。米糠油消委會
キャノーラ油の栄養
キャノーラ油はオメガ 3 脂肪 (9% ~ 11%) に役立つだけでなく、健康的な脂肪である一価不飽和脂肪 (63%) も豊富に含んでいます。おまけ:キャノーラ油には、体内のコレステロールの吸収を減らす分子であるフィトステロールが含まれています。
ココナッツ オイル、パーム油、パーム核油、ココアバターも、十分な量の飽和脂肪を提供しますが、コレステロールは含まれません。必要な飽和脂肪とコレステロールはすべて体で生成されるため、摂取する必要はありません。
しかし、一般的な考えに反して、オリーブオイルで食べ物を揚げることは健康的ではありません. EatingWell によると、これは揚げ物が高温で行われるためです. 油が発煙点に達すると、その化合物(有益と考えられている化合物を含む)が生成されます健康に、壊れ始めます。乳酪好處
まとめ 全体として、米ぬか油には優れた抗酸化物質と植物栄養素のプロファイルがありますが、環境や人間の健康への懸念もあります。家庭料理には、アリゲーター油やエクストラバージン オリーブオイルなど、より健康的な選択肢があります。
キャノーラ油はマイルドでクセのない風味と煙点の高さで、揚げる、焼く、炒めるなどのさまざまな調理方法に最適であり、その多用途性により、家庭料理人からプロのシェフの間でも同様に人気があります。
キャノーラ油とエクストラバージン オリーブ油は両方とも健康的な不飽和脂肪が豊富ですが、脂肪酸プロファイルが異なります。キャノーラ油の方が多価不飽和脂肪の割合が高く (26% 対 EVOO は 8%)、EVOO は一価不飽和脂肪の割合が高くなります。 、(65% 対 キャノーラ油 55%) 3.
大手石油会社の構成については広く議論されており、ほぼすべての大手石油会社にはエクソン・モービル、シェブロン、シェル、BP、エニ、トータル・エナジーが含まれており、6社すべてが業界内で垂直統合されており、上流、中流、下流で事業を展開している。
高脂血症患者を対象とした 4 週間の研究では、1 日あたり大さじ 2 杯 (30 mL) の米ぬか油を摂取する低カロリーの食事により、LDL (悪玉) コレステロールが大幅に低下し、その他の心臓病のリスクが減少しました。体重やヒップ周囲の要因など(14)。健肝素副作用
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